Store Name
Tajima
Type
Japanilainen ravintola
Location
Helsinki, Finland
Seats
40
Products Used
Avatessaan uuden ravintolan Helsingissä Tajima kohtasi yleisen haasteen luotettavan henkilökunnan palkkaamisessa. Bell Order System -kioskien ansiosta asiakkaat tilaavat ja maksavat itsenäisesti — ravintola toimii sujuvasti pienellä tiimillä.
Uuden ravintolan avaaminen on jännittävää, mutta siihen liittyy merkittäviä haasteita — erityisesti henkilöstön osalta. Kun Tajima valmistautui avautumaan Helsingissä, omistaja kohtasi tutun ongelman: luotettavan ravintolahenkilökunnan löytäminen ja pitäminen kilpailluilla työmarkkinoilla. Kokonaisen kassahenkilökunnan ja tilaustenottajien tiimin palkkaaminen, kouluttaminen ja johtaminen rasittaisi sekä budjettia että aikaa. Omistaja tarvitsi ratkaisun, joka mahdollistaisi ravintolan tehokkaan toiminnan ensimmäisestä päivästä lähtien ilman suurta työvoimaa.
Sen sijaan, että Tajima olisi palkannut kassahenkilökuntaa, ravintola otti käyttöön Bell Order System (BOS) -kioskit sisäänkäynnissä. Toimintaperiaate on yksinkertainen: asiakkaat saapuvat, lähestyvät Android-tablettikioskia, selaavat visuaalista ruokalistaa, mukauttavat tilauksensa ja suorittavat maksun — kaikki ilman henkilökunnan apua. Pieni opaste ohjaa ensikertalaiset: "Tilaa tabletilta tässä." Integroitu maksupääte hoitaa kortti- ja mobiilimaksut, ja asiakkaat saavat tilausnumeron ruokansa noutoa varten.
BOS:n hoitaessa kaikki tilaukset ja maksut Tajima toimii kevyellä tiimillä, joka keskittyy kokonaan ruoanvalmistukseen ja asiakaskokemukseen. Kassahenkilökunnan palkkaaminen, kouluttaminen tai aikatauluttaminen ei ole tarpeen. Omistaja kertoo, että asiakkaat kehuvat jatkuvasti kioskin intuitiivisuutta ja helppokäyttöisyyttä — jopa ensikertalaiset suorittavat tilauksen ilman apua. Tulos: alhaisemmat työvoimakustannukset, nopeampi palvelu ruuhka-aikoina ja sujuvasti toimiva ravintola vähäiselläkin henkilökunnalla. Uusille ravintolayrittäjille, jotka ovat huolissaan henkilöstöhaasteista, Tajima todistaa, että itsepalveluteknologia on käytännöllinen ratkaisu.
"Kun avasimme Tajiman, luotettavan henkilökunnan löytäminen oli suurin huolemme. Bell Order Systemin ansiosta asiakkaat hoitavat tilaamisen ja maksamisen itse kioskilla. Pystymme pyörittämään ravintolaa vähemmällä henkilökunnalla, ja asiakkaat kertovat järjestelmän olevan helppokäyttöinen."
— Tajima Owner, Tajima
Bell Order System -kioskien käyttöönoton jälkeen Tokyo Street Restaurant otti seuraavan askeleen Server Display Systemillä (SDS). Paperitilaustenhallinta on nyt historiaa — tarjoilijat näkevät reaaliaikaiset annosten tilapäivitykset heti, kun kokit viimeistelevät kunkin annoksen.
Kun langattomat hakulaitekellot eivät toimineet radiotaajuushäiriöiden vuoksi, Tajima löysi luovan vaihtoehdon: tilausnäyttö heijastettuna suoraan seinälle. Asiakkaat näkevät nyt reaaliaikaisen valmistustilan ja noutoilmoitukset ilman laitteistoasennuksia.
Helsinkiläinen japanilainen pikaravintola otti käyttöön Bell Order System -kioskit. Asiakkaat hoitavat nyt tilaamisen ja maksamisen itse, joten henkilökunta voi tarjota poikkeuksellista pöytäpalvelua.
Join thousands of restaurants using SciPOS to streamline their operations.